Vegetarisk pasta

Som önskat så kommer här receptet på denna fantastiska halloumipastan! Jag har lagt upp ett nästan likadant recept sen innan men gjorde om det lite idag.

Du behöver:

1 halloumi

1/2 gul lök

5-6st klossar av fryst hackad spenat

1-2 vitlökar

Parmesan ost (gärna oriven) ca 3-4dl när den sen är riven

1 soya grädde

1-2st tomater alt 10små tomater

pressad citron (ca 2mtsk)

vitvins vinäger ca 1mtsk

penne pasta

Gör såhär:

Börja med att koka pastan.

Hacka upp halloumi, lök, och tomaterna så att det är klart redan.

Sen börjar du med att fräsa på halloumin så den får en fin yta ( varm stekpanna en kort stund )

lägg av halloumin i en skål och fräs på löken tillsammans med den pressade vitlöken, lägg ner den frysta spenaten tillsammans i pannan & tomaterna.

Häll på grädden och låt allt koka samman lite, häll sedan ner den rivna parmesan osten och blanda.

krydda med salt och peppar och häll på citron samt vinägern.

När allt puttrat samman så blandar du i pastan tillsammans i stekpannan, servera med riven parmesan uppepå och kanske lite balsamico ;) mmmmmums!!!
 

 

Gillar

Kommentarer