Soppa med sting!

Här kommer mitt recept på denna goda grönsakssoppa som jag gjorde!

2-3 morötter (beroende på storlek)
2 fasta potatisar
1/2 gul lök
1/2 grön paprika
1 röd chili (utan kärnorna)
1 palsternacka
2 vitlöksklyftor
2 tärningar grönsaksbuljong
12dl vatten
1 mtsk tomatpuré
Salt, svartpeppar, lökpulver, paprikapulver och om man vill ha den ännu starkare så ta i chilipulver/cayenne

Skala och hacka upp alla grönsaker, jag gjorde små tärningar av allt för då går det snabbare att koka klart soppan.
Lägg ner grönsakerna i vattnet förutom (paprikan,vitlöken och chilin) den ska i senare.

Lägg även ner grönsaksbuljongen och låt detta koka upp med grönsakerna.

Efter 5-8 min kan du börja lägga ner resten (paprikan,pressade vitlöken samt chilin) smaksätt sedan med kryddor & tomatpurén. Låt koka tills grönsakerna är färdiga.
Servera tillsammans med vitlöksbröd.
Jag vill även ha pannkakor till då det ändå är pannkaks torsdag idag! De serveras med grädde och jordgubssylt ?

Gillar

Kommentarer