Sockerfri blåbärspaj

Kort jobbdag idag! Superskönt.. kunde hänga lite på kontoret med bästa kollegorna :)

Efter det åkte jag och handlade, sen hämtade jag Frank då jag inte ville komma mitt i sovstunden och väcka han, det stod att en glad kille vid grinden och ropade mammammamamaammama när han såg mig komma så gullig.

Nu har vi ätit lunch/mellanmål och jag ska baka en sockerfri blåbärspaj med vaniljsås till kvällens fika då farfar kommer på besök! Tänkte fuska idag med lite vaniljsås nämligen.. men insåg när jag kommit hem att jag likaväl kunnat göra en egen när jag googlade recept och såg hur enkelt det var! Sockerfri dessutom. Men men det blir nästa gång de :)
Blåbärsfyllning:

125/250g blåbär med lite sötströ och potatismjöl på för att binda vätskan från blåbären. Behöver inte sötas om blåbären är söta heller :)

Sockerfri smulpaj:

2dl vetemjöl

125g smör

1msk sötströ

1 msk havregryn
Här är receptet på den sockerfria vaniljsåsen:

2dl ekologisk grädde

2stycken ekologiska äggulor

1krm äkta ekologiskt vaniöjpuöver

Du gör: vispa grädden fluffig och sen tillsätter man bara äggulorna och vaniljpulvret och vispar samman till en bra konsistens:) lycka till!

Tur att Lilleman älskar frukt, här gråter han efter mer päron!

Gillar

Kommentarer