VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Träning & thaimat!

Min nya favoritfrukost! Kokt ägg med yoghurt, melon & proteinflingor. Bra uppladdning innan träningen imorse! A5BA520F-374B-4E44-A40F-3EECF48C1A8CFrank var förövrigt överlycklig imorse för han skulle få gå på utflykt på förskolan (nu är han en stor kille dvs) så han hade fått en liten ryggsäck med matsäck i. Äppelskivor, russin & lite funlight lemonadsaft. :) sen tog vi en promenad till förskolan i den krispiga luftenC32BD0C7-9685-4889-91C6-9AACF9B428E8mössan fick åka på imorse.

Ralf då, gulleplutten.. han fick följa med mig på mammaträningen! Som förövrigt var riktigt bra idag, mycket muskelkontroll, teknik och svettigt i slutet! D122E050-32D7-4561-9515-6BA5E2E63CAB ACAB323E-B370-4BA1-9FBF-A162FACFB681och sen här hemma så har vi bara myst. Jag har ammat ganska mycket så han kunnat sova lite nu. Han somnar bäst vid tutten!    F765FBB4-D4E2-4A76-AF60-1187681F3096Till lunch blev det rester från gårdagens middag. Hemlagad thaimat, kycklingwok!367F5084-9518-4674-8089-44CDDDEB8860recept:

kyckling ca 500-700g

broccoli 2 nävar

blomkål 2 nävar

sparris ca 4st hackade

paprika 1/3

lök 1/2

vitlök 2st

röd & grön peppar ca 2/3 av vardera.

Sweet chili sås ca 1dl

mushroom soya ca 4mtsk

salt, vit&svart peppar

vatten  ca 4dl

Jag började med att skiva upp kycklingen i små bitar och fräsa på dom i olja med salt & peppar så att dom får en fin yta (behöver inte bli helt klara eftersom dom kommer koka sen i woken)

ta bort kycklingen och lägg ner chilin/paprikan löken & pressad vitlök i lite olja.. tillsätt därefter blomkål, broccoli & sparris & häll över vattnet. Så de småkokar lite.. sedan har man i det som blir ”såsen” soya, sweet chili såsen och vill man ha starkare så ta i lite sambal oelek. Det hade jag i.

Smaka er fram med såsen.. vill man ha mer sås så får man lägga till mer vatten & smaka av med de andra ingredienserna.. tills ni får den smak ni önskar! :) jag hade nog i ganska mycket av allt. Men som sagt smaksak! Salta lite och när grönsakerna börjar bli lite mjuka så slänger ni i kycklingen tills den är färdig.

Vi hade jasminris till men kan ju även serveras med nudlar om så önskas! Perfekt matlådamat och ganska hälsosamt!

Lycka till!😃

Kommentera

Snabblunch

ED6FEBF1-7C8F-4080-AD76-A81736C92A0FVill tipsa om en snabblunch som är väldigt enkel! 🙌🏼

Pastasallad med ost & kalkon..

jag köpte riven ost, sen strimlade kalkonskivor (finns oftast där pizzakit ligger), sen gick jag till salladsbaren och plockade i de grönsakerna som man liksom inte vill ha mycket av och är krångligt att fixa själv.. jag valde

soya bönor

pickad rödlök

oliver

majs

blandad paprika

soltorkade tomater

& vitlöksdressing

sen kompletterade jag med blandsallad på påse, fetaost & tomater som jag skivade upp själv hemma.

Kokade även egen pasta. Jag är lite nojig av salladsbaren annars och tycker att vissa saker har en bismak.. Så nu blev salladen såå fräsch och hemgjord ändå!

Supergott! 😍👍🏼

Kommentera

Torskgratäng

A4880331-37B1-4A6E-8C55-695FAE560301 0B39E427-E6CC-4FA3-B1D1-3A56FB4D8556Jag tog fryst torskfilé som jag tinade först såklart.. la dom i formen, strödde på 1/3 purjolök och saltade/pepprade

sen hällde jag upp såsen i en tillbringare:

5dl grädde 3dl 40% grädde och 2dl matlagningsgrädde

2mtsk fiskbuljong

1/3 citronsaft

1knippe dill

salt, peppar, lökpulver

detta hällde jag sen över fisken och rev över lite ost, in i ugnen 225grader i ca 20min

kokade färskpotatis till & smörstekte sparris. :)198ACA0C-D541-4660-844A-1B9661CF3825 85729907-3138-4F72-940F-4B9280F06DB8supergott! Enkelt.

Kommentera

Fläskfilégryta gorgonzola

Ni var några stycken som önskade receptet på den goda fläskfilégrytan som jag tillagade igår! Här kommer det:

Du behöver:

Fläskfilé

1gul lök

4dl grädde

2dl mjölk

Maizenaredning

1 fond ”du chef” beef

Gorgonzola cremoso

Salt, vitpeppar & svartpeppar

Såhär gör du:

Börja med att finhacka löken och fräs den i stekpannan, häll sedan av i en skål och stek på fläskfilén, fläskfilén kan vara delad i mindre bitar. Salta & peppra köttet. Lägg sedan av i en skål.

Därefter häller du i grädden, mjölken samt fond du chef buljongen i stekpannan.. och reder med maizena till önskad tjocklek på såsen.. lägg sedan ner den frästa löken.. detta ska puttra i ca 10min innan man lägger i köttet. Avsluta med att lägga i gorgonzolan. (valfri mängd) Jag använde ca 2/3 av osten i såsen.. men smaka av för att se hur du vill ha den.. :)

Till detta serverade jag ju kokt vit sparris samt klyftpotatis. Voilà!2D7ADDFC-EFA9-4973-83F6-A4C843E82BC9

Kommentera

Panerad torsk med potatis och äggsås

Jag älskar husmanskost och har tack och lov varit väldigt sugen på fisk & skaldjur denna graviditeten! Vilket är bra eftersom det rekommenderas att man äter mycket av det. :)

Idag till middag så gjorde jag panerad torsk med äggsås och kokt potatis. 900252F0-2B1E-4521-8CE6-E28D9FA78493

Jag började med att koka 3 ägg till äggsåsen och började även koka den fasta potatisen sen gjorde jag iordning torsken under tiden..

Det här behöver du för panering av torsken:

ströbröd

mjöl

salt

peppar

2 lättvispade ägg

såhär panerar du: 1E4B4898-87C7-4638-8771-A9FEFE861E79

Doppa först torskfilérna i mjölet så att det är mjöl överallt på dom sedan doppar man ner i skålen med äggen & till sist ner i ströbrödet. Jag hade i salt och peppar tillsammans med ströbrödet. Dessa steks sen på medelhög temperatur i stekpannan med en klick smör & olja. Salta

3 hårdkokta ägg ska hackas till äggsåsen, sen la jag ner 2mtsk smör i en kastrull och blandade ner 2mtsk mjöl, tillsatte sen mjölk eftersom, tills dess att jag hade haft i ca 4dl. 1 fiskbuljongtärning smulades ner och sen salt&vitpeppar. När såsen puttrat samman och blivit lagom tjock så ska äggen tillsist röras ner. Voilà!

Serveras med morötter, ärtor kanske eller annan grönsak. SÅ gott!

 

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna