VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK
Annons

Snabblunch

ED6FEBF1-7C8F-4080-AD76-A81736C92A0FVill tipsa om en snabblunch som är väldigt enkel! 🙌🏼

Pastasallad med ost & kalkon..

jag köpte riven ost, sen strimlade kalkonskivor (finns oftast där pizzakit ligger), sen gick jag till salladsbaren och plockade i de grönsakerna som man liksom inte vill ha mycket av och är krångligt att fixa själv.. jag valde

soya bönor

pickad rödlök

oliver

majs

blandad paprika

soltorkade tomater

& vitlöksdressing

sen kompletterade jag med blandsallad på påse, fetaost & tomater som jag skivade upp själv hemma.

Kokade även egen pasta. Jag är lite nojig av salladsbaren annars och tycker att vissa saker har en bismak.. Så nu blev salladen såå fräsch och hemgjord ändå!

Supergott! 😍👍🏼

Kommentera

Annons

Lax med läckerheter

1CEDAE9B-25EF-4BB4-8991-15FA1D16C3B1Recept på detta goda ska ni såklart få!

Du behöver: 

Laxfilé

potatis/sötpotatis

romsås (jag köpte färdig)

ruccola

citronolivolja

fetaost

tomater

paprika

havssalt & svartpeppar

Tillagning:

koka potatisen

salta och peppra laxfilén och lägg i ugn (200 grader)

Smaksak hur länge man vill ha inne laxen så titta till den då och då och ta ut den när du anser att den är färdig.

lägg upp ruccola på tallriken tillsammans med fetaost, skivad paprika och tomaterna. Salta & ringla över citronolivolja.

Lägg upp sedan och servera med romsåsen! :) klart! Enkelt, sköter sig självt mycket ju!

Kommentera (5)

Annons

Promenad & skolans köttfärssås

Eftersom Frank började snora igårkväll så ville vi ta det säkra före det osäkra och ha han hemma idag, så vi har varit ute på en promenad i det vackra vintervädret! Solen skiner och det ligger snö på marken.. så fint!0C5A1CF9-7EAD-4278-AFBF-71DF148862A7 4A43EA63-E1C3-4670-9B92-13958B44C63CHar fått hem vår nya fina Uppababy VISTA! Vi har kört den till och från förskolan men idag testade vi grus & snö underlag samt deras åkpåse! Såååå bra!  AEB7D368-B1FE-4184-8508-AEDB8D7F7447 8FA76766-03EF-4E35-98B9-91E1DBD24431Frank sitter väldigt bra i sittdelen för den har fullt sittläge så han slipper luta ryggen framåt för att se! Stor fördel, tycker många vagnar saknar just fullt sittläge (speciellt på vår britax go next)

Efter promenaden så somnade han precis när vi skulle gå in och göra iordning lunchen, men det passade ju bra för då kunde jag fixa lunchen i lugn och ro och han vila. Så han sover utanför köksfönstret på framsidan av huset i solväggen. Mys!7EC5385B-3323-42C3-B0E8-CE2F1AABD9E69F3DCC3A-28AD-4E12-B87A-707095C3965B D3A831FA-61B2-4D7E-8377-F5EEEB0DD901

Fick en sån där känsla av att vi bodde i fjällen precis, då jag är helt mör i kroppen efter promenaden och rosenröd om kinderna med underställ på mig. Samt att äta köttfärssås och spaghetti efter att ha varit utomhus var standard när vi var i fjällstugan och åkte skidor när jag var mindre så det är liksom barndomsminnen!

Jag fick ett sug på skolans köttfärssås och bestämde mig för att försöka slänga ihop en liknande med det jag hade hemma.. den blev supergod, här får ni receptet!

Recept:

1 gul lök

500-600g blandfärs

1stor eller 2st små vitlöksklyftor

1 paket krossade tomater

1/2dl tomatpuré

1dl vatten

Ca 3mtsk ketchup

Salt, svartpeppar, lite timjan och pyttelite vitpeppar.

1 köttbuljongtärning

Såhär gjorde jag:

Hacka upp löken och lägg den tillsammans med en klick smör i en kastrull låt löken bli gyllengul tillsammans med smöret, lägg sedan ner blandfärsen och häll direkt på de krossade tomaterna & vattnet så att köttfärsen hellre kokas än steks..

Därefter hade jag ner resten.. pressad vitlök, tomatpurén, ketchupen, buljongtärningen samt kryddorna. Smaka av och kanske tillsätt mer av de ena eller de andra efter smak! :)CF69E969-4E11-4E7E-855F-D1FF78DE7C5B D175BDD5-F9F6-4150-B6F2-22C34E3A3DB9 CAFED74C-8DF7-48CC-82BF-A9A1DA038732

Kommentera (2)

Annons

Vegetarisk pasta

Som önskat så kommer här receptet på denna fantastiska halloumipastan! Jag har lagt upp ett nästan likadant recept sen innan men gjorde om det lite idag.

Du behöver: 

1 halloumi

1/2 gul lök

5-6st klossar av fryst hackad spenat

1-2 vitlökar

Parmesan ost (gärna oriven) ca 3-4dl när den sen är riven

1 soya grädde

1-2st tomater alt 10små tomater

pressad citron (ca 2mtsk)

vitvins vinäger ca 1mtsk

penne pasta

Gör såhär:

Börja med att koka pastan.

Hacka upp halloumi, lök, och tomaterna så att det är klart redan.

Sen börjar du med att fräsa på halloumin så den får en fin yta ( varm stekpanna en kort stund )

lägg av halloumin i en skål och fräs på löken tillsammans med den pressade vitlöken, lägg ner den frysta spenaten tillsammans i pannan & tomaterna.

Häll på grädden och låt allt koka samman lite, häll sedan ner den rivna parmesan osten och blanda.

krydda med salt och peppar och häll på citron samt vinägern.

När allt puttrat samman så blandar du i pastan tillsammans i stekpannan, servera med riven parmesan uppepå och kanske lite balsamico 😉 mmmmmums!!! wpid-DSC06419.JPG

 

 

Kommentera

Annons

Lunch på 10min

milen tog 1,5h! Snacka om att jag hade ett riktigt grymt tempo :) helt svettig! Och vrålhungrig..

Kastade ihop denna lunch på 10min, så smidigt!
1 laxfilé med lite citron olivolja ringlat på med havssalt och svartpeppar samt tomatpesto uppepå. + 1 morot & bönor i ugnen på 200° i ca 8min samt broccoli kokat med en grönsaksbuljongs tärning. :)

Smidigt nu när bebis sover! Innan han vaknar och ska matas.

Kommentera (2)

För att få de senaste uppdateringarna