VISA ARKIV & KATEGORIER   |   SÖK

Träning & thaimat!

Min nya favoritfrukost! Kokt ägg med yoghurt, melon & proteinflingor. Bra uppladdning innan träningen imorse! A5BA520F-374B-4E44-A40F-3EECF48C1A8CFrank var förövrigt överlycklig imorse för han skulle få gå på utflykt på förskolan (nu är han en stor kille dvs) så han hade fått en liten ryggsäck med matsäck i. Äppelskivor, russin & lite funlight lemonadsaft. :) sen tog vi en promenad till förskolan i den krispiga luftenC32BD0C7-9685-4889-91C6-9AACF9B428E8mössan fick åka på imorse.

Ralf då, gulleplutten.. han fick följa med mig på mammaträningen! Som förövrigt var riktigt bra idag, mycket muskelkontroll, teknik och svettigt i slutet! D122E050-32D7-4561-9515-6BA5E2E63CAB ACAB323E-B370-4BA1-9FBF-A162FACFB681och sen här hemma så har vi bara myst. Jag har ammat ganska mycket så han kunnat sova lite nu. Han somnar bäst vid tutten!    F765FBB4-D4E2-4A76-AF60-1187681F3096Till lunch blev det rester från gårdagens middag. Hemlagad thaimat, kycklingwok!367F5084-9518-4674-8089-44CDDDEB8860recept:

kyckling ca 500-700g

broccoli 2 nävar

blomkål 2 nävar

sparris ca 4st hackade

paprika 1/3

lök 1/2

vitlök 2st

röd & grön peppar ca 2/3 av vardera.

Sweet chili sås ca 1dl

mushroom soya ca 4mtsk

salt, vit&svart peppar

vatten  ca 4dl

Jag började med att skiva upp kycklingen i små bitar och fräsa på dom i olja med salt & peppar så att dom får en fin yta (behöver inte bli helt klara eftersom dom kommer koka sen i woken)

ta bort kycklingen och lägg ner chilin/paprikan löken & pressad vitlök i lite olja.. tillsätt därefter blomkål, broccoli & sparris & häll över vattnet. Så de småkokar lite.. sedan har man i det som blir ”såsen” soya, sweet chili såsen och vill man ha starkare så ta i lite sambal oelek. Det hade jag i.

Smaka er fram med såsen.. vill man ha mer sås så får man lägga till mer vatten & smaka av med de andra ingredienserna.. tills ni får den smak ni önskar! :) jag hade nog i ganska mycket av allt. Men som sagt smaksak! Salta lite och när grönsakerna börjar bli lite mjuka så slänger ni i kycklingen tills den är färdig.

Vi hade jasminris till men kan ju även serveras med nudlar om så önskas! Perfekt matlådamat och ganska hälsosamt!

Lycka till!😃

Kommentera

Snabblunch

ED6FEBF1-7C8F-4080-AD76-A81736C92A0FVill tipsa om en snabblunch som är väldigt enkel! 🙌🏼

Pastasallad med ost & kalkon..

jag köpte riven ost, sen strimlade kalkonskivor (finns oftast där pizzakit ligger), sen gick jag till salladsbaren och plockade i de grönsakerna som man liksom inte vill ha mycket av och är krångligt att fixa själv.. jag valde

soya bönor

pickad rödlök

oliver

majs

blandad paprika

soltorkade tomater

& vitlöksdressing

sen kompletterade jag med blandsallad på påse, fetaost & tomater som jag skivade upp själv hemma.

Kokade även egen pasta. Jag är lite nojig av salladsbaren annars och tycker att vissa saker har en bismak.. Så nu blev salladen såå fräsch och hemgjord ändå!

Supergott! 😍👍🏼

Kommentera

Lax med läckerheter

1CEDAE9B-25EF-4BB4-8991-15FA1D16C3B1Recept på detta goda ska ni såklart få!

Du behöver: 

Laxfilé

potatis/sötpotatis

romsås (jag köpte färdig)

ruccola

citronolivolja

fetaost

tomater

paprika

havssalt & svartpeppar

Tillagning:

koka potatisen

salta och peppra laxfilén och lägg i ugn (200 grader)

Smaksak hur länge man vill ha inne laxen så titta till den då och då och ta ut den när du anser att den är färdig.

lägg upp ruccola på tallriken tillsammans med fetaost, skivad paprika och tomaterna. Salta & ringla över citronolivolja.

Lägg upp sedan och servera med romsåsen! :) klart! Enkelt, sköter sig självt mycket ju!

Kommentera (5)

Promenad & skolans köttfärssås

Eftersom Frank började snora igårkväll så ville vi ta det säkra före det osäkra och ha han hemma idag, så vi har varit ute på en promenad i det vackra vintervädret! Solen skiner och det ligger snö på marken.. så fint!0C5A1CF9-7EAD-4278-AFBF-71DF148862A7 4A43EA63-E1C3-4670-9B92-13958B44C63CHar fått hem vår nya fina Uppababy VISTA! Vi har kört den till och från förskolan men idag testade vi grus & snö underlag samt deras åkpåse! Såååå bra!  AEB7D368-B1FE-4184-8508-AEDB8D7F7447 8FA76766-03EF-4E35-98B9-91E1DBD24431Frank sitter väldigt bra i sittdelen för den har fullt sittläge så han slipper luta ryggen framåt för att se! Stor fördel, tycker många vagnar saknar just fullt sittläge (speciellt på vår britax go next)

Efter promenaden så somnade han precis när vi skulle gå in och göra iordning lunchen, men det passade ju bra för då kunde jag fixa lunchen i lugn och ro och han vila. Så han sover utanför köksfönstret på framsidan av huset i solväggen. Mys!7EC5385B-3323-42C3-B0E8-CE2F1AABD9E69F3DCC3A-28AD-4E12-B87A-707095C3965B D3A831FA-61B2-4D7E-8377-F5EEEB0DD901

Fick en sån där känsla av att vi bodde i fjällen precis, då jag är helt mör i kroppen efter promenaden och rosenröd om kinderna med underställ på mig. Samt att äta köttfärssås och spaghetti efter att ha varit utomhus var standard när vi var i fjällstugan och åkte skidor när jag var mindre så det är liksom barndomsminnen!

Jag fick ett sug på skolans köttfärssås och bestämde mig för att försöka slänga ihop en liknande med det jag hade hemma.. den blev supergod, här får ni receptet!

Recept:

1 gul lök

500-600g blandfärs

1stor eller 2st små vitlöksklyftor

1 paket krossade tomater

1/2dl tomatpuré

1dl vatten

Ca 3mtsk ketchup

Salt, svartpeppar, lite timjan och pyttelite vitpeppar.

1 köttbuljongtärning

Såhär gjorde jag:

Hacka upp löken och lägg den tillsammans med en klick smör i en kastrull låt löken bli gyllengul tillsammans med smöret, lägg sedan ner blandfärsen och häll direkt på de krossade tomaterna & vattnet så att köttfärsen hellre kokas än steks..

Därefter hade jag ner resten.. pressad vitlök, tomatpurén, ketchupen, buljongtärningen samt kryddorna. Smaka av och kanske tillsätt mer av de ena eller de andra efter smak! :)CF69E969-4E11-4E7E-855F-D1FF78DE7C5B D175BDD5-F9F6-4150-B6F2-22C34E3A3DB9 CAFED74C-8DF7-48CC-82BF-A9A1DA038732

Kommentera (2)

Vegetarisk pasta

Som önskat så kommer här receptet på denna fantastiska halloumipastan! Jag har lagt upp ett nästan likadant recept sen innan men gjorde om det lite idag.

Du behöver: 

1 halloumi

1/2 gul lök

5-6st klossar av fryst hackad spenat

1-2 vitlökar

Parmesan ost (gärna oriven) ca 3-4dl när den sen är riven

1 soya grädde

1-2st tomater alt 10små tomater

pressad citron (ca 2mtsk)

vitvins vinäger ca 1mtsk

penne pasta

Gör såhär:

Börja med att koka pastan.

Hacka upp halloumi, lök, och tomaterna så att det är klart redan.

Sen börjar du med att fräsa på halloumin så den får en fin yta ( varm stekpanna en kort stund )

lägg av halloumin i en skål och fräs på löken tillsammans med den pressade vitlöken, lägg ner den frysta spenaten tillsammans i pannan & tomaterna.

Häll på grädden och låt allt koka samman lite, häll sedan ner den rivna parmesan osten och blanda.

krydda med salt och peppar och häll på citron samt vinägern.

När allt puttrat samman så blandar du i pastan tillsammans i stekpannan, servera med riven parmesan uppepå och kanske lite balsamico 😉 mmmmmums!!! wpid-DSC06419.JPG

 

 

Kommentera

För att få de senaste uppdateringarna