Jag såg verkligen fram emot denna helgen då vi inte hade någonting planerat och vi skulle pynta hemmet inför första advent! När vi vaknade upp på fredagsmorgonen så hade det kommit massa snö och jag och barnen skulle gå ut för att leka lite i snön. Men istället blev det bråk & tjafs om ALLT! Jag är så dränerad på energi just nu då Franks trots har pågått mot mig specifikt, i några intensiva dagar! Pjuh! Han testar mitt tålamod till MAX, åh hur pedagogisk eller lugn man än försöker vara så rinner bägaren över tillslut. Vi har stått och skrikit på varandra och gråtit tillsammans för att sen kramats länge och blivit sams.

Det var fint ute iaf och lite frisk luft behövdes nog! Sen handlade vi fredagsmys och tacos! Det skulle bli en perfekt start på helgen när älsklingen kom hem. Men istället började vi bråka över INGENTING... skitsaker... och vi valde att sitta i tystnad och tjura hela kvällen på varsitt håll istället så ja, det var den fredagen.

Lilleman sov uselt inatt och jag känner mig som ett vrak idag. Har dessutom en förkylning på gång! Anledningen till att Ralf sov så dåligt är nog både tandsprickning och en förkylning som blev feber nu på dagen! Stackars liten!❤️❤️

Min dag har därför spenderats med att finnas honom nära! Han har velat amma mer ån vanligt och krävt min närhet konstant. Plutt!

Det blir ett glas rött och en hämtpizza ikväll i pyjamasen.. så kanske vi får en mysig lördag tillsammans iaf ☺️

Ursäkta gnälligt inlägg men livet är väl såhär! Upp och ner ❤️

Dessa är dom enda bilderna ni hittar i min telefon från 27e. Jag fick min bästa tjejkompis på besök här på eftermiddagen i tisdags och vi har försökt umgåtts med kvalité! ❤️

Vi käkade sushi på kvällen och nästa dag (onsdag) så dukade vi upp en god frukost och tände massa ljus innan jag skulle lämna Frank på förskolan, hon tog hand om Ralf här hemma under tiden.

Sen åkte vi mot crossfiten och tränade på mamma-passet tillsammans! Kul att få dela träningen med henne ❤️

Sen på kvällen så skulle älsklingen iväg på julbord och Frank skulle krama hejdå 10 gånger.. gullunge!

Vi lagade iordning en riktig helgmiddag! Fläskfilégryta i paprikasås, klyftpotatis & broccoli. Sååå gott!

Recept på fläskfilégrytan:

1 fläskfilé

1 liten röd paprika

1 liten lök

1-2st vitlökar

matlagningsgrädde ca 3dl + 1dl vispgrädde

oxfond/köttbuljongtärning

stark paprika krydda

salt, vit & svart peppar.

1tsk Sambal oelek

Gör såhär:

hacka upp paprika, riv den gula löken och pressa vitlöken i en skål. När det är klart så fräser du på allt i stekpannan med smör så de får lite färg. Lägg av allt i en skål sen när det är klart.

Dela upp fläskfilén i mindre bitar och stek så den får lite yta, salta & peppra.

Lägg sedan ner grönsakerna och häll över grädden. Lägg därefter i buljongen och krydda med paprika pulvret.

Klicka i 1tsk sambal oelek. Låt puttra samman.

Klart!!! Suuuupergott!!

 

Vi försöker hitta lite ”bättre” mat som är enkel att göra! Att komma ifrån falukorvs-träsket och byta ut den vanliga vardagsmatlistan.

Fryst kycklingkebab från Coop. Hur smart!? Det var så gott! Denna middagen fick det bli ris och grönsaker till, rätten kompletteras med den vita kebabsåsen från Rydbergs. Succé!

Nästa gång så ska vi köra med kycklingkebab i pitabröd! Då helt plötsligt får man ju en fredagsrätt ;) mums!